中医学上认为，种早人体的餐最吃吃吃好十二经脉对应着十二时辰，在不同的好吃换时辰里，不同经脉都有着各自的法营盛衰。

早上（辰时）、中午（午时）和晚上（亥时）分别对应胃经、味又心经和三焦经。解馋所以有“早养胃，每天午养心，饱又晚养百脉”这样的种早说法，也就是餐最吃吃吃好说，早上是好吃换养胃的最佳时期。

《脾胃论》中强调过：“人以胃气为本”，直截了当地指出了胃气在我们身体中的养美重要性。

俗话说，味又胃病“三分靠治，七分靠养”，与其等到患病时花钱去医治，倒不如现在就开始好好养胃，让胃病无法近身。

一顿营养丰富的早餐能给胃部提供最坚固的帮助，给大家分享5种美味早餐做法，不仅要吃饱，更要吃好！

【南瓜大米粥】

1、准备食材：半斤南瓜，用清水洗净后把南瓜切成长条，然后改刀切成小方块状，放盘中备用。

一小把大米，用水淘洗几遍。适量红枣，同样也要清洗干净。

2、开始炖煮：先拿出一个干净的砂锅，把大米和南瓜放进去，然后加4碗清水，开大火，把水煮开后改成小火，把红枣也放进去。同时大家一定要用勺子把锅底搅动一下，不要粘锅。

最后改成最小火，煮上个十分钟，这时候大米应该就已经煮开花了。我们再勾入一大勺淀粉糊，这样煮出来的粥会更粘稠浓郁。

下面咱们再把大火打开，用勺子搅拌几下，不要让大米粘在锅底，大概2分钟后，就可以关火。这道好喝又养胃的南瓜粥就煮好了，盛入碗中即可食用。

【火腿鸡蛋饼】

1、首先咱们先准备4个母鸡蛋，打入2个小碗中，注意蛋清分离。先把蛋黄搅拌均匀。

然后在装有蛋清的碗里加一勺食盐，搅拌均匀，然后倒进去适量清水，再搅拌几下。接着倒入适量面粉，顺时针不停搅拌，面粉少量多次加，搅拌成稀一点的面糊，然后加少许食用油，搅拌均匀即可。

准备几根葱叶，切成葱花，放碗中备用。两根火腿肠，切成薄片，放盆中备用。再准备几片生菜叶子。

2、拿出一个电饼铛，烧热后在锅面上刷一层食用油，油热后先倒入适量面糊，用刮板摊成均匀的薄片，再把火腿肠摊在上面，撒上少许葱花和黑芝麻，然后把适量鸡蛋黄淋上去，盖上锅盖。

等鸡蛋黄逐渐凝固后，翻一下面，在上面刷上一层黄豆酱，面饼煎熟以后就可以取出，放在菜板上，在上面放一片生菜叶，从旁边卷起来，用刀切成两段，即可食用。

【小米粥】

1、准备一个小盆，放入200克小米，倒入适量清水，把小米泡洗干净，准备一把枸杞用清水洗净备用。

2、锅中加适量清水，等水烧开后，把枸杞放进去，滴几滴香油，等水烧开后把小米倒进去。

水烧开后错开锅盖，改小火煮10分钟，然后用勺子搅拌几下，煮好以后把火关掉，倒进汤盆中，即可上桌食用。

【鸡蛋羹】

拿出3个鸡蛋，打在小盆中，加适量食盐，顺时针搅拌均匀，再倒上少许温开水，还是顺着1个方向搅拌。

把鸡蛋液倒入漏勺里过滤一下，留下最嫩滑的鸡蛋液备用。

起锅烧水，等水烧开之后把篦子放上去，再把盛鸡蛋液的小盘子上面盖上一层保鲜膜，然后放在篦子上，开小火蒸8分钟。

时间到了以后把鸡蛋羹拿出来，浇上适量生抽，加少许香油，撒上适量葱花点缀一下，即可食用。

【蔬菜发面饼】

1、取出一个和面盆，往里面倒100克玉米面粉，浇入适量开水，边加水边搅拌，搅成面絮，放凉以后，我们再打进去一个鸡蛋。

接着放2克食盐，3克酵母粉，再倒进去200克普通面粉，加入适量温水，水温不要超过40°，水要多次加入，边加边搅拌，搅拌成稠一些的面糊，在面盆上盖上一层保鲜膜，放在一边醒发1个小时。

准备一把小葱，切成葱花，半个胡萝卜，切成胡萝卜粒，和葱花一起放在碗中备用。碗里加入食盐，胡椒粉，十三香各适量，然后搅拌均匀。

2、1个小时后，面也醒发好了，把葱花和胡萝卜倒在面糊盆里面，用筷子搅拌均匀。

3、电饼铛提前预热一会，然后刷上一层植物油，把调好的面糊均匀摊放进去，再淋上少许食用油，防止面糊粘锅。

4、等面饼凝固以后，可以翻一下面，再把锅盖盖好，连续翻面两次，面饼两面已经金黄，说明已经煎好了。

可以把面饼切开，切成均等的三角块，摆入盘中即可上桌食用。

以上就是今天分享的5道营养早餐，养胃就现在！有兴趣的朋友可以收藏起来，明天就能给家人安排不一样的早餐！

（第一名厨编辑：明明）